Knoblauch

Knoblauch ist als wertvolles Gewürz und als Heilpflanze weltweit verbreitet und hinterlässt nicht nur durch seinen intensiven Geschmack einen nachhaltigen Eindruck. Im Jahr 1989 wurde die Pflanze in Deutschland wegen ihrer Vielseitigkeit sogar zur Arzneipflanze des Jahres gewählt.

Der typische Geruch kommt von den beinhalteten ätherischen Ölen, die bei hohen Temperaturen zerstört werden, wodurch beim Kochen ein bitterer Geschmack entstehen kann.

Durch vorangehendes schonendes Trocknen bleiben alle wichtigen Vitamine und Mineralstoffe erhalten, sodass wir euch diese in unseren SNACKIFY-Produkten weitergeben können. Eine der wichtigsten Inhaltsstoffe des Knoblauchs ist übrigens Allicin, das gegen Bakterien und Pilze wirken kann. In der Medizin wird es unter anderem verwendet, um erhöhte Blutfette zu senken und die Blutgerinnung positiv zu beeinflussen. Man könnte Knoblauch also zurecht als „Superfood“ bezeichnen.

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